ドトール・日レスホールディングス

「ドトールコーヒーショップ」や「星乃珈琲店」、「洋麺屋五右衛門」など、幅広いブランドの飲食店チェーンをグローバルに展開する外食大手企業。コーヒー豆の直輸入・焙煎加工にとどまらず、自社グループ内に青果物や食肉の仕入、ソース・ハムなどの製造工場、さらに物流や店舗デザイン機能までを内包する強固な製販一体型のサプライチェーンを構築している点が他社にはない圧倒的な強みである。直営・フランチャイズによる店舗展開に加え、量販店やコンビニエンスストア向けのチルド飲料などを扱う卸売事業も大きな収益の柱として機能しており、外食産業の枠を超えた多様な事業基盤を有している。

当期の連結売上高は1,591億47百万円（前年同期比6.9％増）、営業利益は101億50百万円（同5.8％増）となり、売上高は過去最高水準を更新する好決算となった。勝因は、インバウンド消費による人流回復を捉えたうえで、季節ごとの高単価メニューの投入や、「パンケーキの日」「コッぺの日」といった独自施策、キャッシュレス・キャンペーンを駆使し、客数と客単価を同時に引き上げたことにある。セグメント別では、ドトールコーヒーグループがビジネス街でのモーニング需要回復に加え、通信販売やコンビニ向け卸売事業が大きく拡大しセグメント利益10.2％増と全社を牽引した。また、日本レストランシステムグループも多ブランドを活かした複合出店や共通食材によるコスト吸収が奏功し増収増益に貢献したほか、「コッペ田島」のFC展開も加速している。

次期は売上高1,665億1百万円、営業利益110億43百万円、経常利益112億72百万円、純利益75億56百万円と、さらなる増収増益を見込んでいる。人件費や物流費などの各種コスト上昇が懸念されるものの、付加価値を高めた高単価商品の継続的な投入と徹底した販売管理コストの見直しによって企業価値の拡大を図る計画である。財務面では、当期の営業活動キャッシュ・フローで70億21百万円の資金を獲得しており、積極的な新規出店を実施しつつも期末の現金及び現金同等物は268億22百万円と非常に厚い手元流動性を確保している。総資産1,365億19百万円に対して純資産は1,055億54百万円と盤石な財務基盤を築いており、自己資本比率は77.0％である。また、当期においては約50億円規模の自己株式取得と、23億16百万円の配当金支払を実施している。