(単位：千円)

前事業年度

(2025年１月31日)

当事業年度

(2026年１月31日)

資産の部

流動資産

現金及び預金

3,964,611

6,187,584

売掛金

889,790

1,318,886

店舗食材

2,157,596

1,848,344

仕掛品

15,571

30,173

原材料及び貯蔵品

101,204

108,048

前払費用

174,677

209,993

その他

86,296

140,450

流動資産合計

7,389,748

9,843,482

固定資産

有形固定資産

建物

7,199,776

7,955,925

減価償却累計額

△4,298,186

△4,498,674

建物（純額）

2,901,590

3,457,251

構築物

1,846,540

2,025,320

減価償却累計額

△1,222,277

△1,293,196

構築物（純額）

624,262

732,123

機械及び装置

569,287

689,968

減価償却累計額

△328,987

△390,465

機械及び装置（純額）

240,300

299,503

車両運搬具

66,069

69,154

減価償却累計額

△55,490

△60,877

車両運搬具（純額）

10,578

8,277

工具、器具及び備品

752,128

852,465

減価償却累計額

△475,509

△604,114

工具、器具及び備品（純額）

276,618

248,351

土地

1,234,755

1,657,767

リース資産

39,143

39,143

減価償却累計額

△13,241

△19,694

リース資産（純額）

25,901

19,449

建設仮勘定

80,498

292,536

有形固定資産合計

5,394,506

6,715,260

無形固定資産

借地権

25,933

25,933

電話加入権

3,481

3,481

ソフトウエア

115,286

107,591

無形固定資産合計

144,700

137,005

投資その他の資産

投資有価証券

62,953

88,666

長期前払費用

91,091

94,448

繰延税金資産

443,667

544,475

敷金及び保証金

583,005

569,727

保険積立金

339,579

286,866

その他

3,010

3,050

投資その他の資産合計

1,523,307

1,587,235

固定資産合計

7,062,514

8,439,501

資産合計

14,452,262

18,282,983

(単位：千円)

前事業年度

(2025年１月31日)

当事業年度

(2026年１月31日)

負債の部

流動負債

買掛金

1,097,307

1,083,265

１年内返済予定の長期借入金

546,343

493,430

１年内償還予定の社債

353,000

103,000

リース債務

6,142

6,344

未払金

2,167,284

2,723,412

未払法人税等

728,103

846,854

未払消費税等

691,175

990,153

契約負債

467,367

586,019

その他

32,594

25,395

流動負債合計

6,089,318

6,857,875

固定負債

長期借入金

1,301,646

1,078,206

社債

225,000

122,000

リース債務

21,008

14,663

資産除去債務

11,715

12,843

役員株式給付引当金

74,739

37,010

その他

60,790

30,543

固定負債合計

1,694,900

1,295,267

負債合計

7,784,218

8,153,143

純資産の部

株主資本

資本金

325,832

325,832

資本剰余金

資本準備金

306,932

306,932

その他資本剰余金

34,195

34,195

資本剰余金合計

341,127

341,127

利益剰余金

利益準備金

400

400

その他利益剰余金

繰越利益剰余金

6,068,888

9,677,075

利益剰余金合計

6,069,288

9,677,475

自己株式

△101,458

△265,208

株主資本合計

6,634,790

10,079,227

評価・換算差額等

その他有価証券評価差額金

33,253

50,612

評価・換算差額等合計

33,253

50,612

純資産合計

6,668,044

10,129,840

負債純資産合計

14,452,262

18,282,983