１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………２
（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………………２
（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………………２
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………２
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………３
（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………３
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………５
四半期連結損益計算書 …………………………………………………………………………………………５
第１四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………５
四半期連結包括利益計算書 ……………………………………………………………………………………６
第１四半期連結累計期間 ……………………………………………………………………………………６
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………７
（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………………７
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………………７
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用） …………………………………………………７
（追加情報） ……………………………………………………………………………………………………７
（セグメント情報等の注記） …………………………………………………………………………………８
（連結キャッシュ・フロー計算書に関する注記） …………………………………………………………10
１．当四半期決算に関する定性的情報
当第１四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新政権発足後の勢いを背景に物価高対策等の期待感から個人消費は安定して推移いたしました。一方で、不安定な国際情勢を背景とした物価上昇も続いており、景気の動向は依然として不透明な状況にあります。
外食業界におきましては、年末年始の繁忙期に加えインバウンド効果も加わり、緩やかながら回復基調で推移いたしました。一方、物価上昇に伴う原材料価格の上昇や人件費関連コストの上昇も継続しており、依然として予断を許さない状況が続いております。
このような環境の中当社グループは、新たに宮城県及び福島県にて３店舗の焼肉店を経営する有限会社セイコーポレーションの全株式を取得し子会社化しました。駅前および郊外において、仙台牛をはじめとする厳選食材を炭火で提供する焼肉業態を運営しております。今後は、郊外店舗における食事需要への対応や既存店のリモデルなど、ノウハウを生かした新たな事業の柱に育成してまいります。
既存店につきましては、年末年始の繁忙期需要に加え、自社アプリ会員及びLINE会員の獲得強化により、予約状況は堅調に推移いたしました。加えて、昨年９月にオープンしました「KOBE Beef Emperor Steak 新宿歌舞伎町店」が、当初の想定を上回る実績で推移したことで、全体の収益力を一段と押し上げております。
今後も既存店舗の業況改善と安定化を主軸としつつ、インバウンド需要に対応した戦略的な新規出店を推進し、さらなる事業規模の拡大と企業価値の向上に努めてまいります
その結果、当第１四半期連結累計期間の業績につきましては、売上高1,584,123千円、営業利益213,523千円、経常利益209,732千円、親会社株主に帰属する四半期当期純利益172,142千円となりました。
(資産の部)
流動資産は、2,505,774千円となり前連結会計年度末に比べ66,543千円(2.7％)増加いたしました。
これは主に、決算月次の売上高の増加に伴う「現金及び預金」の増加70,614千円等によるものであります。
固定資産は、1,214,587千円となり前連結会計年度末に比べ189,834千円( 18.5％)増加いたしました。
これは主に、店舗出店に伴う「有形固定資産」の増加58,783千円、「のれん」の増加92,585千円等によるものであります。
(負債の部)
流動負債は、2,051,936千円となり前連結会計年度末に比べ57,184千円(2.9％)増加いたしました。
これは主に、決算期の変更に伴う「賞与引当金」の増加39,082千円等によるものであります。
固定負債は、412,046千円となり前連結会計年度末に比べ977千円(0.2％)増加いたしました。
(純資産の部)
純資産合計は、1,273,404千円となり前連結会計年度末に比べ196,464千円(18.2%)増加いたしました。
主な内訳は、「親会社株主に帰属する四半期純利益」172,142千円及び「その他有価証券評価差額金」の増加22,297千円によるものであります。
2026年11月期の連結業績予想につきましては、2026年１月14日付「2025年11月期 決算短信〔日本基準〕（連結）」にて発表いたしました予想から変更はありません。
２．四半期連結財務諸表及び主な注記
（１）四半期連結貸借対照表
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
四半期連結損益計算書
第１四半期連結累計期間
四半期連結包括利益計算書
第１四半期連結累計期間
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はございません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はございません。
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用）
○税金費用の計算
税金費用については、当第１四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益または税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。
（追加情報）
（連結の範囲の重要な変更）
当社は、2025年12月１日付で有限会社セイコーポレーションの株式を全取得したことに伴い、当第１四半期連結会計期間より同社を連結の範囲に含めております。なお、みなし取得日を2025年12月１日としていることから、当第１四半期連結累計期間においては、2025年12月１日から2026年２月28日の３か月間を連結しております。
（セグメント情報等の注記）
【セグメント情報】
前第１四半期連結累計期間(自 2025年４月１日 至 2025年６月30日)
１．報告セグメントごとの売上高及び損失の金額に関する情報
(注) １ セグメント利益又は損失（△）の調整額△76,822千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用及び、各報告セグメントに配分していない未実現利益消去等であります。
全社費用は主に販売費及び一般管理費であります。
２ セグメント利益は、連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
当第１四半期連結累計期間(自 2025年12月１日 至 2026年２月28日)
１．報告セグメントごとの売上高及び損失の金額に関する情報
(注) １ セグメント利益又は損失（△）の調整額△156,872千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用及び、各報告セグメントに配分していない未実現利益消去等であります。
全社費用は主に販売費及び一般管理費であります。
２ セグメント利益は、連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「北関東エリア」セグメントにおいて、閉鎖を決定した２店舗の帳簿価額を回収可能額まで減額した減少額4,300千円を減損損失として特別損失に計上しております。
「首都圏エリア」セグメントにおいて、閉鎖を決定した１店舗の帳簿価額を回収可能額まで減額した減少額7,270千円を減損損失として特別損失に計上しております。
（のれんの金額の重要な変動）
（追加情報）に記載のとおり、2025年12月1日付で有限会社セイコーポレーションの株式を全取得し連結子会社としたことに伴い、「東北エリア」においてのれんが92,585千円増加しております。
３. 報告セグメントの変更等に関する事項
当第１四半期連結会計期間から、「その他」に含まれていた「関西エリア」について量的な重要性が増したため報告セグメントとして記載する方法に変更しております。なお、前第１四半期連結会計期間のセグメント情報は、変更後の区分方法により作成したものを開示しております。
（連結キャッシュ・フロー計算書に関する注記）
当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費(のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。)及びのれんの償却額は、次のとおりであります。
（重要な後発事象）
（株式取得による子会社化）
当社は、2026年４月３日開催の取締役会において、鮨桝食品株式会社の発行済株式の全てを取得し子会社化することについて決議し、2026年４月３日付で株式譲渡契約を締結しております。
(１） 企業結合の概要
① 被取得企業の名称及び事業の内容
被取得企業の名称： 鮨桝食品株式会社
事業の内容： 食品および食肉の加工・販売
② 企業結合を行った主な理由
鮨桝食品株式会社は、1970年に創業の大阪府八尾市に本社を置く企業です。現在は「スシマス」の屋号で、大阪・兵庫・京都・奈良の近畿圏を中心に、持ち帰り寿司店および弁当事業を展開しています。
今般の株式取得により、当社の既存基盤である東日本エリアに加え、西日本エリアに強みを持つ同社がグループに加わります。これにより、対応エリアの拡大とともに多様な食の需要に応える業態を確保し、総合飲食企業としてのさらなる業容拡大に寄与するものと判断いたしました。
③ 企業結合日： 2026年６月１日
④ 企業結合の法的形式： 現金を対価とする株式取得
⑤ 結合後企業の名称： 変更有りません
⑥ 取得した議決権比率： 100％
⑦ 取得企業を決定するに至った根拠： 当社が現金を対価として株式を取得したことによるものです
（２） 被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳
取得の対価 現金 380,000千円
取得原価 380,000千円
（３） 主要な取得関連費用の内容及び金額
アドバイザリー費用等28,000千円
（４） 発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間
現時点では確定しておりません
（５） 企業結合日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳
現時点では確定しておりません
（６） 支払資金の調達及び支払方法
自己資金により充当