○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………２
（１）連結経営成績に関する説明 ………………………………………………………………………………２
（２）連結財政状態に関する説明 ………………………………………………………………………………３
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………３
２．中間連結財務諸表及び主な注記 ………………………………………………………………………………４
（１）中間連結貸借対照表 ………………………………………………………………………………………４
（２）中間連結損益計算書及び中間連結包括利益計算書 ……………………………………………………６
中間連結損益計算書 ……………………………………………………………………………………………６
中間連結包括利益計算書 ………………………………………………………………………………………８
（３）中間連結キャッシュ・フロー計算書 ……………………………………………………………………９
（４）中間連結財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………………11
（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………………11
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………………11
（セグメント情報等の注記） …………………………………………………………………………………11
１．当四半期決算に関する定性的情報
（１）連結経営成績に関する説明
当社グループは、飲食事業を起点に、卸売事業、加工事業、養殖事業を垂直に展開する６次産業化を推進しております。その目指すところは、SCM（サプライチェーンマネジメント）力のある垂直統合型の総合水産企業の展開です。目的は、グループ飲食店舗のお客様、外販先（飲食業者、小売業者、卸売業者等）とダイレクトに情報共有することで、すべての事業においてお客様視点からの生産・物流等の業務の改善、イノベーションの推進による新たな価値の創造にあります。当社グループの飲食事業におきましては、水産物SCMによるトレースが確認できる安心・安全な食材の調達と職人の技を駆使した満足度の高い料理・サービスの提供をモットーとしております。また、ポテンシャルの高い海外市場にも引き続き目を向けており、2026年５月には米国２店舗目も開業いたしました。
当中間連結会計期間において、連結売上高は前年から微減であるものの店舗オペレーション改善や養殖事業を通した原価抑制などの影響等により、営業利益等は増加いたしました。
結果、売上高40億18百万円（前年同期比4.3％減）、営業利益３億30百万円（前年同期比5.4％増）、経常利益３億71百万円（前年同期比10.5％増）、親会社株主に帰属する中間純利益２億42百万円（前年同期比1.1％増）となりました。
当中間連結会計期間における、各セグメントの業績は、次のとおりであります。
(飲食事業)
「泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭」においては、子会社である（株）長崎ファームとの連携により安定供給される自社ブランド食材により、仕入原価安定化に寄与しております。
「寿し常」においても、事業譲受以来行ってきた不採算店舗整理によって収益性を高めてきました。また、「とらふぐ亭」と同様に（株）長崎ファームとの連携による食材の安定供給による仕入原価安定化を図っております。
海外店舗である「WOKUNI」においては、賃金と諸物価高騰に加えて現地における税制改正内容についての不透明さが生じる中でも連結利益に寄与しております。
飲食事業における共通の取り組みとして、養殖事業を用いた原価管理・安定化のみならず店舗オペレーションや店舗毎の最適人員体制整備についての改善を行っており、特に国内既存店舗において人件費率及び原価率改善に寄与しております。
以上の結果、当中間連結会計期間における飲食事業は、売上高35億66百万円（前年同期比3.0％減）、セグメント利益２億99百万円（前年同期比6.6％減）となりました。
(外販事業)
養殖事業においては、平戸養殖場における「平戸本まぐろ極海一番」の養殖において、より大型の個体の生育を目指し、生産・出荷数のコントロール並びに研究開発を行っており、中量級以上の出荷が増加傾向にあります。
以上の結果、当中間連結会計期間における外販事業は、売上高４億23百万円（前年同期比16.3％減）、セグメント利益28百万円（前年同期はセグメント損失12百万円）となりました。
(不動産賃貸事業)
不動産賃貸事業においては、東京都を中心とした居住用・事業用不動産についての賃貸が拡大しております。特に2025年９月期下期に完成、賃貸を開始した物件については入居率が上昇しており当期においては収益が帰属する期間が拡大しております。
当中間連結会計期間における不動産賃貸事業は、売上高67百万円（前年同期比349.1％増）、セグメント利益41百万円（前年同期比460.7％増）となりました。
（２）連結財政状態に関する説明
（流動資産）
流動資産は前連結会計年度末に比べて６億43百万円減少し、22億42百万円となりました。主な要因は、現金及び預金の増加３億93百万円及び前渡金の減少９億82百万円となります。
（固定資産）
固定資産は前連結会計年度末に比べて９億55百万円増加し、36億30百万円となりました。主な要因は、建物の増加９億69百万円となります。
（繰延資産）
繰延資産は前連結会計年度末に比べて25百万円増加し、69百万円となりました。主な要因は、開業費の計上による増加25百万円となります。
（流動負債）
流動負債は前連結会計年度末に比べて１億26百万円増加し、14億59百万円となりました。主な要因は、買掛金の増加30百万円、未払法人税等の増加46百万円及び流動負債その他の増加62百万円となります。
（固定負債）
固定負債は前連結会計年度末に比べて64百万円減少し、25億37百万円となりました。主な要因は、長期借入金の減少55百万円及び資産除去債務の減少20百万円となります。
（純資産）
純資産は前連結会計年度末に比べて２億75百万円増加し、19億46百万円となりました。主な要因は、親会社株主に帰属する中間純利益による増加２億42百万円となります。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
今後の見通しにつきましては、飲食店舗においては、魅力のあるメニュー提供とサービス・利便性のブラッシュアップに努めブランド力を強化することで、店舗とともに自宅需要を獲得し、収益の拡大に努めてまいります。また、その基盤となる水産物調達において、自社養殖のとらふぐや本まぐろを基軸とするSCMの推進による差別化に努め、また、そのスキームを海外における外販事業・卸売事業に展開してまいります。
２．中間連結財務諸表及び主な注記
（１）中間連結貸借対照表
| | | | | | | | | | | (単位：千円) |
| | | | | | | | | | 前連結会計年度 (令和７年９月30日) | 当中間連結会計期間 (令和８年３月31日) |
資産の部 | | |
| 流動資産 | | |
| | 現金及び預金 | 812,591 | 1,206,171 |
| | 売掛金 | 259,288 | 287,954 |
| | 仕掛品 | 611,173 | 519,518 |
| | 原材料 | 109,049 | 128,355 |
| | 前渡金 | 983,665 | 1,430 |
| | その他 | 110,403 | 99,002 |
| | 流動資産合計 | 2,886,171 | 2,242,432 |
| 固定資産 | | |
| | 有形固定資産 | | |
| | | 建物及び構築物 | 1,960,407 | 2,894,513 |
| | | | 減価償却累計額 | △1,382,843 | △1,386,826 |
| | | | 建物及び構築物（純額） | 577,564 | 1,507,686 |
| | | 機械装置及び運搬具 | 123,901 | 116,406 |
| | | | 減価償却累計額 | △77,906 | △74,719 |
| | | | 機械装置及び運搬具（純額） | 45,994 | 41,687 |
| | | 工具、器具及び備品 | 556,779 | 534,396 |
| | | | 減価償却累計額 | △452,642 | △445,016 |
| | | | 工具、器具及び備品（純額） | 104,136 | 89,380 |
| | | 土地 | 889,517 | 904,387 |
| | | 建設仮勘定 | 412,459 | 504,811 |
| | | 有形固定資産合計 | 2,029,672 | 3,047,954 |
| | 無形固定資産 | | |
| | | ソフトウエア | 27,392 | 22,039 |
| | | 無形固定資産合計 | 27,392 | 22,039 |
| | 投資その他の資産 | | |
| | | 敷金及び保証金 | 459,354 | 443,567 |
| | | 破産更生債権等 | 28,490 | 29,245 |
| | | 繰延税金資産 | 35,952 | 41,261 |
| | | その他 | 188,534 | 145,018 |
| | | 貸倒引当金 | △94,232 | △98,133 |
| | | 投資その他の資産合計 | 618,099 | 560,959 |
| | 固定資産合計 | 2,675,164 | 3,630,952 |
| 繰延資産 | | |
| | 開業費 | 44,220 | 69,590 |
| | 繰延資産合計 | 44,220 | 69,590 |
| 資産合計 | 5,605,557 | 5,942,976 |
| | | | | | | | | | | (単位：千円) |
| | | | | | | | | | 前連結会計年度 (令和７年９月30日) | 当中間連結会計期間 (令和８年３月31日) |
負債の部 | | |
| 流動負債 | | |
| | 買掛金 | 146,917 | 177,728 |
| | 短期借入金 | 250,000 | 250,000 |
| | 1年内返済予定の長期借入金 | 471,776 | 462,368 |
| | 未払金 | 229,007 | 236,700 |
| | 未払法人税等 | 91,385 | 137,643 |
| | 資産除去債務 | 51,824 | 41,060 |
| | その他 | 91,446 | 153,738 |
| | 流動負債合計 | 1,332,356 | 1,459,239 |
| 固定負債 | | |
| | 長期借入金 | 2,368,618 | 2,312,712 |
| | 資産除去債務 | 184,068 | 163,560 |
| | 繰延税金負債 | 17,568 | 28,484 |
| | その他 | 32,199 | 32,896 |
| | 固定負債合計 | 2,602,454 | 2,537,653 |
| 負債合計 | 3,934,811 | 3,996,893 |
純資産の部 | | |
| 株主資本 | | |
| | 資本金 | 530,450 | 530,450 |
| | 資本剰余金 | 440,134 | 440,303 |
| | 利益剰余金 | 679,007 | 921,038 |
| | 自己株式 | △46,085 | △43,953 |
| | 株主資本合計 | 1,603,507 | 1,847,838 |
| その他の包括利益累計額 | | |
| | 為替換算調整勘定 | 17,372 | 39,714 |
| | その他の包括利益累計額合計 | 17,372 | 39,714 |
| 新株予約権 | 49,865 | 58,529 |
| 純資産合計 | 1,670,745 | 1,946,083 |
負債純資産合計 | 5,605,557 | 5,942,976 |
（２）中間連結損益計算書及び中間連結包括利益計算書
中間連結損益計算書
| | | | | | | | | | | (単位：千円) |
| | | | | | | | | | 前中間連結会計期間 (自 令和６年10月１日 至 令和７年３月31日) | 当中間連結会計期間 (自 令和７年10月１日 至 令和８年３月31日) |
売上高 | 4,197,443 | 4,018,061 |
売上原価 | 1,582,883 | 1,440,859 |
売上総利益 | 2,614,559 | 2,577,202 |
販売費及び一般管理費 | | |
| 給料及び手当 | 578,060 | 510,849 |
| 雑給 | 350,745 | 357,048 |
| 販売促進費 | 59,608 | 54,340 |
| 地代家賃 | 392,090 | 354,579 |
| 減価償却費 | 42,636 | 39,056 |
| その他 | 877,650 | 930,755 |
| 販売費及び一般管理費合計 | 2,300,791 | 2,246,630 |
営業利益 | 313,768 | 330,571 |
営業外収益 | | |
| 受取利息 | 735 | 710 |
| 協賛金収入 | 2,396 | 1,650 |
| 為替差益 | - | 23,993 |
| 助成金収入 | 28,185 | 27,391 |
| その他 | 5,849 | 13,267 |
| 営業外収益合計 | 37,166 | 67,012 |
営業外費用 | | |
| 支払利息 | 10,740 | 25,303 |
| 為替差損 | 87 | - |
| その他 | 4,082 | 856 |
| 営業外費用合計 | 14,910 | 26,160 |
経常利益 | 336,023 | 371,422 |
| | | | | | | | | | | (単位：千円) |
| | | | | | | | | | 前中間連結会計期間 (自 令和６年10月１日 至 令和７年３月31日) | 当中間連結会計期間 (自 令和７年10月１日 至 令和８年３月31日) |
特別利益 | | |
| 固定資産売却益 | 99 | 254 |
| 新株予約権戻入益 | 9,315 | - |
| 特別利益合計 | 9,415 | 254 |
特別損失 | | |
| 固定資産除却損 | 1,037 | 616 |
| 減損損失 | 26,914 | - |
| 特別損失合計 | 27,952 | 616 |
税金等調整前中間純利益 | 317,487 | 371,060 |
法人税、住民税及び事業税 | 99,788 | 123,423 |
法人税等調整額 | △21,622 | 5,606 |
法人税等合計 | 78,166 | 129,029 |
中間純利益 | 239,320 | 242,030 |
親会社株主に帰属する中間純利益 | 239,320 | 242,030 |
中間連結包括利益計算書
| | | | | | | | | | | (単位：千円) |
| | | | | | | | | | 前中間連結会計期間 (自 令和６年10月１日 至 令和７年３月31日) | 当中間連結会計期間 (自 令和７年10月１日 至 令和８年３月31日) |
中間純利益 | 239,320 | 242,030 |
その他の包括利益 | | |
| 為替換算調整勘定 | 12,275 | 22,341 |
| その他の包括利益合計 | 12,275 | 22,341 |
中間包括利益 | 251,596 | 264,372 |
（内訳） | | |
| 親会社株主に係る中間包括利益 | 251,596 | 264,372 |
| 非支配株主に係る中間包括利益 | - | - |
（３）中間連結キャッシュ・フロー計算書
| | | | | | | | | | | (単位：千円) |
| | | | | | | | | | 前中間連結会計期間 (自 令和６年10月１日 至 令和７年３月31日) | 当中間連結会計期間 (自 令和７年10月１日 至 令和８年３月31日) |
営業活動によるキャッシュ・フロー | | |
| 税金等調整前中間純利益 | 317,487 | 371,060 |
| 減価償却費 | 61,622 | 83,371 |
| 減損損失 | 26,914 | - |
| 貸倒引当金の増減額（△は減少） | 1,662 | 3,900 |
| 受取利息及び受取配当金 | △735 | △710 |
| 支払利息 | 10,740 | 25,303 |
| 為替差損益（△は益） | 87 | △23,993 |
| 助成金収入 | △28,185 | △27,391 |
| 新株予約権戻入益 | △9,315 | - |
| 資産除去債務履行差額（△は益） | △1,227 | - |
| 固定資産売却益 | △99 | △254 |
| 固定資産除却損 | 1,037 | 616 |
| 売上債権の増減額（△は増加） | △45,037 | △28,666 |
| 棚卸資産の増減額（△は増加） | △98,275 | 72,349 |
| 仕入債務の増減額（△は減少） | △9,654 | 30,811 |
| 未収入金の増減額（△は増加） | 33,849 | △811 |
| 未払金の増減額（△は減少） | △15,932 | 7,693 |
| 未払消費税等の増減額（△は減少） | 47,794 | 27,340 |
| その他 | 10,177 | 31,711 |
| 小計 | 302,910 | 572,330 |
| 利息及び配当金の受取額 | 735 | 710 |
| 利息の支払額 | △10,740 | △25,303 |
| 助成金の受取額 | 28,185 | 27,391 |
| 法人税等の支払額 | △28,677 | △81,643 |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 292,412 | 493,484 |
投資活動によるキャッシュ・フロー | | |
| 定期預金の払戻による収入 | 14,989 | 111,897 |
| 有形固定資産の取得による支出 | △378,728 | △113,345 |
| 有形固定資産の売却による収入 | 100 | 254 |
| 有形固定資産の除却による支出 | △540 | △224 |
| 無形固定資産の取得による支出 | △1,953 | - |
| 資産除去債務の履行による支出 | △8,850 | - |
| 貸付けによる支出 | - | △1,210 |
| 貸付金の回収による収入 | 10,164 | 198 |
| 敷金の回収による収入 | 16,844 | 15,830 |
| 預り保証金の受入による収入 | 12,510 | 115 |
| 長期前払費用の取得による支出 | △2,942 | △819 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | △338,407 | 12,695 |
| | | | | | | | | | | (単位：千円) |
| | | | | | | | | | 前中間連結会計期間 (自 令和６年10月１日 至 令和７年３月31日) | 当中間連結会計期間 (自 令和７年10月１日 至 令和８年３月31日) |
財務活動によるキャッシュ・フロー | | |
| 長期借入れによる収入 | 374,164 | 180,000 |
| 長期借入金の返済による支出 | △216,922 | △256,314 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 157,241 | △76,314 |
現金及び現金同等物に係る換算差額 | 9,956 | 28,714 |
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 121,202 | 458,580 |
現金及び現金同等物の期首残高 | 920,497 | 747,591 |
現金及び現金同等物の中間期末残高 | 1,041,700 | 1,206,171 |
（４）中間連結財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
（セグメント情報等の注記）
【セグメント情報】
Ⅰ 前中間連結会計期間(自 令和６年10月１日 至 令和７年３月31日)
報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
| | | (単位：千円) |
| 報告セグメント | その他 | 調整額
(注)１ | 中間
連結損益計算書
計上額(注)２ |
飲食事業 | 外販事業 | 不動産賃貸事業 | 計 |
売上高 | | | | | | | |
外部顧客への売上高 | 3,676,023 | 506,331 | 15,089 | 4,197,443 | ― | ― | 4,197,443 |
セグメント間の内部売上高
又は振替高 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― |
計 | 3,676,023 | 506,331 | 15,089 | 4,197,443 | ― | ― | 4,197,443 |
セグメント利益又はセグメント損失(△) | 320,371 | △12,773 | 7,333 | 314,931 | ― | △1,163 | 313,768 |
(注) １．セグメント利益又はセグメント損失(△)の調整額△1,163千円は、主としてセグメント間取引消去であります。
２．セグメント利益又はセグメント損失(△)は、中間連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
Ⅱ 当中間連結会計期間(自 令和７年10月１日 至 令和８年３月31日)
報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
| | | (単位：千円) |
| 報告セグメント | その他 | 調整額
(注)１ | 中間
連結損益計算書
計上額(注)２ |
飲食事業 | 外販事業 | 不動産賃貸事業 | 計 |
売上高 | | | | | | | |
外部顧客への売上高 | 3,566,000 | 423,939 | 28,122 | 4,018,061 | ― | ― | 4,018,061 |
セグメント間の内部売上高
又は振替高 | ― | ― | 39,637 | 39,637 | ― | ― | 39,637 |
計 | 3,566,000 | 423,939 | 67,759 | 4,057,698 | ― | ― | 4,057,698 |
セグメント利益 | 299,180 | 28,813 | 41,125 | 369,119 | ― | △38,548 | 330,571 |
(注) １．セグメント利益の調整額△38,548千円は、主としてセグメント間取引消去であります。
２．セグメント利益は、中間連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。