１．経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………………………２
（１）当四半期の経営成績の概況 ………………………………………………………………………………２
（２）当四半期の財政状態の概況 ………………………………………………………………………………３
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………４
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………５
（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………５
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………７
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………９
（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………………９
（会計方針の変更に関する注記） ……………………………………………………………………………９
（連結の範囲の重要な変更に関する注記） …………………………………………………………………９
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………………９
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用） …………………………………………………９
（セグメント情報等の注記） …………………………………………………………………………………10
（キャッシュ・フロー計算書に関する注記） ………………………………………………………………11
１．経営成績等の概況
当第３四半期連結累計期間における我が国経済は、景気は緩やかな回復基調にあり、2025年春闘では人手不足への対応や物価上昇に配慮した積極的な賃上げが行われ、賃上げ率は５％台前半となりました。また、ボーナス支給額の増加もあり、所得環境の改善は続いており、ガソリンの暫定税率廃止、お米券や電子クーポンなどの配布をはじめとする食料品の物価高騰に対する支援による物価高対策も個人消費を下支えすると期待されます。しかしながら、日米の関税交渉は一応の合意をみたものの、製造業では業績の低迷が長期化するリスクがあり、外部環境の変化には注意する必要があります。
当社主力事業の市場動向につきましては、冷凍食品市場および冷凍食品中華カテゴリーは価格改定による後押しもあり、昨年に引き続き、前年を上回る成長率を示しております。また、外食市場についても、インバウンド需要の増加に加え価格改定による客単価上昇が続いており、前年を上回る成長となっております。一方で、原材料価格の上昇は、当社グループに大きな影響を与えております。主力商品である「餃子」に使用する主原料「キャベツ」は、異常気象により収穫量が著しく減少したことによる市場価格の急騰があり、また、米の価格は備蓄米の放出効果があったものの、価格は高値圏で推移しており厳しい環境下にあります。
このような状況下、食品事業においては、2025年４月に関東第一工場が完全復旧を果たし、グループ年間製造量は40,000トン（前年比5.6％増）を計画しており、安定した供給体制が整いました。また、昨年に引き続き全国ＣＭの出稿を行い、冷凍餃子のシェア拡大に努めました。
外食事業においては、主力の「大阪王将」ブランドでは新モデル店舗を関東圏中心に出店を進めるとともに、調理ロボ「I-Robo」を積極的に導入し、店舗の収益性向上を進めました。また、ベーカリー・カフェ「R Baker」においてはセントラルキッチン（山梨県甲州市）が安定稼働しており、「R Baker mini」のＦＣ展開および店舗運営効率化は順調に進捗しております。
食品メーカーとしての心臓部である生産工場においては、関東第一工場の完全復旧に加え、西日本エリアの生産体制強化を企図し、新たな供給拠点として宮崎県都城市に九州新工場建設を進め、2026年12月の竣工を目指しております。
海外事業においては、台湾での新規出店および冷凍食品販売が好調に推移しており、北米での１号店出店を加え、引き続き積極的な海外への展開に取り組んでまいります。
この結果、当第３四半期連結累計期間の経営成績は、売上高が305億54百万円（前年同四半期比11.3％増）、営業利益が８億75百万円（前年同四半期比3.7％増）、経常利益が８億56百万円（前年同四半期比16.8％増）となりました。なお、親会社株主に帰属する四半期純利益は前年同期において「出火に伴う受取保険金」の計上があったため、３億93百万円(前年同四半期比65.1％減)となりました。
セグメントごとの経営成績は、以下のとおりであります。
食品事業につきましては、餃子カテゴリーにおいて、新商品「大阪王将 神焼き羽根つき餃子」、「大阪王将 クリスピーひとくち餃子」に加え、楽ラク中華シリーズとして「冷凍中華ワンプレート」を発売するなど中華カテゴリー強化に努めました。また、関東第一工場の完全復旧により安定した供給体制は整った一方で、原材料費、資材費、物流費等の高騰を受けて、2025年９月１日納品分より「餃子（焼き餃子、水餃子等）カテゴリー」および「点心（焼売、小龍包等）カテゴリー」の価格改定（５％～10％）を実施し、収益の改善を進めました。
その結果、当第３四半期連結累計期間における食品事業の売上高は174億49百万円（前年同四半期比10.5％増）、セグメント利益は９億58百万円（前年同四半期比9.1％増）となりました。
② 外食事業
外食事業につきましては、各業態が着実な回復を見せており、主力の「大阪王将」ブランドにおいては、調理ロボ「I-Robo」を直営店中心に導入する等、店舗運営の効率化および収益の最大化を図りました。
また、ベーカリー・カフェ「R Baker」においてはセントラルキッチン（山梨県甲州市）が安定稼働を続けており、「R Baker mini」のＦＣ展開および店舗運営効率化を推進いたしました。
その結果、当第３四半期連結累計期間における外食事業の売上高は131億４百万円（前年同四半期比12.3％増）、セグメント利益は３億65百万円（前年同四半期比8.9％減）となりました。
なお、当第３四半期連結累計期間におきましては、加盟店15店舗（うち海外６店舗）、直営店13店舗（うち海外１店舗）の計28店舗を出店した一方、加盟店16店舗（うち海外４店舗）、直営店７店舗の計23店舗を閉店した結果、当第３四半期連結会計期間末店舗数は、加盟店360店舗（うち海外27店舗）、直営店114店舗（うち海外９店舗）の計474店舗（うち海外36店舗）となっております。また、運営形態変更に伴い４店舗を直営店から加盟店へ、２店舗を加盟店から直営店へと変更しております。
外食事業の店舗数の内訳は以下のとおりであります。
(資産の部)
当第３四半期連結会計期間末の総資産の残高は、前連結会計年度末より51億76百万円増加し、343億28百万円となりました。
流動資産は、前連結会計年度末より29億34百万円増加し、151億75百万円となりました。主な要因は、現金及び預金の減少６億43百万円、売掛金の増加34億18百万円、商品及び製品の増加２億34百万円によるものであります。
固定資産は、前連結会計年度末より22億41百万円増加し、191億53百万円となりました。主な要因は、有形固定資産の増加によるものであります。
当第３四半期連結会計期間末の負債の残高は、前連結会計年度末より46億61百万円増加し、228億61百万円となりました。
流動負債は、前連結会計年度末より38億42百万円増加し、172億０百万円となりました。主な要因は、買掛金の増加13億５百万円、短期借入金の増加13億80百万円、未払金の増加３億48百万円、流動負債のその他の増加６億57百万円によるものであります。
固定負債は、前連結会計年度末より８億18百万円増加し、56億61百万円となりました。主な要因は、長期借入金の増加によるものであります。
当第３四半期連結会計期間末の純資産の残高は、前連結会計年度末より５億15百万円増加し、114億66百万円となりました。主な要因は、利益剰余金の増加２億17百万円、非支配株主持分の増加２億73百万円によるものであります。
この結果、自己資本比率は32.6％（前連結会計年度末37.5％）となりました。
2025年４月11日付「2025年２月期決算短信[日本基準]（連結）」で公表しました業績予想に変更はございません。なお、本資料発表日において入手可能な情報に基づき当社で判断したものであり、今後様々な要因により異なる場合があります。
該当事項はありません。
（会計方針の変更に関する注記）
（「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」等の適用）
「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号 2022年10月28日。以下「2022年改正会計基準」といいます。）等を第１四半期連結会計期間の期首から適用しております。
法人税等の計上区分（その他の包括利益に対する課税）に関する改正については、2022年改正会計基準第20-３項ただし書きに定める経過的な取扱いおよび「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号 2022年10月28日。以下「2022年改正適用指針」といいます。）第65-２項(２)ただし書きに定める経過的な取扱いに従っております。
また、連結会社間における子会社株式等の売却に伴い生じた売却損益を税務上繰り延べる場合の連結財務諸表における取扱いの見直しに関連する改正については、2022年改正適用指針を第１四半期連結会計期間の期首から適用しております。
なお、当該会計方針の変更による四半期連結財務諸表への影響はありません。
（連結の範囲の重要な変更に関する注記）
当第３四半期連結累計期間より、重要性が増したEat＆MS USA Inc.を連結の範囲に含めております。
該当事項はありません。
（四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用）
税金費用については、当第３四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算する方法を採用しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。
【セグメント情報】
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間(自 2024年３月１日 至 2024年11月30日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益の金額に関する情報並びに収益の分解情報
（注）１．セグメント利益の調整額△436百万円は、セグメント利益の各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失またはのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「外食事業」セグメントにおいて、店舗設備等の減損損失として０百万円を計上しております。
（のれんの金額の重要な変動）
該当事項はありません。
（重要な負ののれん発生益）
該当事項はありません。
Ⅱ 当第３四半期連結累計期間(自 2025年３月１日 至 2025年11月30日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益の金額に関する情報並びに収益の分解情報
（注）１．セグメント利益の調整額△449百万円は、セグメント利益の各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失またはのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「外食事業」セグメントにおいて、店舗設備等の減損損失として31百万円を計上しております。
（のれんの金額の重要な変動）
該当事項はありません。
（重要な負ののれん発生益）
該当事項はありません。
（キャッシュ・フロー計算書に関する注記）
当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、
第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産および長期前払費用に係る償却費を含む。）は、
次のとおりであります。