○添付資料の目次

 

 

１．当四半期決算に関する定性的情報

（１）経営成績に関する説明

当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、賃上げの動きや訪日外国人旅行者数の増加など前向きな動きがみられましたが、不安定な国際情勢や米国の通商政策等の影響により、景気の先行きは引き続き不透明です。

外食業界におきましては、雇用・所得の改善に伴う消費者の外食需要の増加や、インバウンド需要の拡大による回復傾向が続いております。しかしながら、人材不足や物価上昇等が継続していることに加え、日中関係がインバウンド需要に与える影響も懸念されるなど、事業環境は引き続き厳しい状況です。

このような状況の下、当社グループは、高付加価値化、インバウンド需要の取り込み、和食事業の強化、カジュアルイタリアン事業の展開、そして人材不足・コスト高騰への対応といった課題に取り組んでまいりました。

当第３四半期連結累計期間におきまして、売上高は堅調に推移いたしました。既存店の売上高は、夏場の伸び悩みはあったものの、インバウンド需要の増加等により全般に好調であり、また、前年に新規に出店した店舗が通期で貢献した結果、当第３四半期連結累計期間の売上高は、前年同期を上回りました。利益面におきましては、人材の確保及び育成にかかる費用や販促費用の増加はありましたが、前年同期に計上した、大型店の全面改装に伴う費用が剥落したこと、増収の効果等により、各段階損益において前年同期を上回りました。

これらの結果、売上高は9,669百万円（前年同期比8.2％増加）、営業利益は138百万円（前年同期比75.7％増加）となりました。また、営業外収益として持分法による投資利益32百万円を計上したこと等により、経常利益は200百万円（前年同期比24.8％増加）となりました。法人税等調整額37百万円を計上したこと等により、親会社株主に帰属する四半期純利益は150百万円（前年同期比42.6％増加）となりました。

当第３四半期連結累計期間におけるセグメントの状況は次の通りであります。

①XEXグループ

「XEX」をはじめとする高級レストラン事業であるXEXグループについては、引き続き、高付加価値化の方針のもとでブランド力向上のための企画や、インバウンド需要の取り込みに取り組んでまいりました。夏場は来店客数の伸び悩みもありましたが、前年に新規に出店した店舗が貢献したほか、前年、改装のために一部の期間休業した店舗が当第３四半期連結累計期間は通常営業を行ったことにより、売上高は前年同期を上回って推移いたしました。増収効果に加え、前年の新規出店及び改装にかかる費用が剥落したことにより、営業利益も前年同期を上回りました。

この結果、当第３四半期連結累計期間の同グループの売上高は3,942百万円（前年同期比10.5％増加）、営業利益は360百万円（前年同期比21.1％増加）となりました。店舗数は直営店10店舗となりました。

②カジュアルレストラングループ

カジュアルレストラングループについても、付加価値の向上と客単価の引き上げに努めてまいりました。イートインの営業につきましては、客単価引き上げと、前年に新規に出店した店舗の寄与により、売上高は前年同期を上回って推移いたしました。デリバリーの営業につきましても、外部サービスの活用によって件数が増加したことにより、売上高は前年同期を上回って推移いたしました。

この結果、当第３四半期連結累計期間の同グループの売上高は5,726百万円（前年同期比6.7％増加）、営業利益は640百万円（前年同期比23.1％増加）となりました。

店舗の状況につきまして、2025年３月にFC店「SALVATORE CUOMO Cafe mozoワンダーシティ」、同５月に直営店「SALVATORE CUOMO Cafe 福岡空港」、同11月に「OSTERIA SALVATORE 札幌」を、それぞれ新規に出店いたしました。また、FC店「SALVATORE CUOMO & BAR 浦安」は直営化して改装し、2025年８月に「Tavernetta Salvatore 浦安」としてリニューアルオープンいたしました。直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 柏」はFC企業に売却いたしました。直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO サブナード」は商業施設のテナント変更に伴い閉店いたしました。これらの結果、店舗数は直営店38店舗、FC店31店舗となりました。

③その他

その他は、人材派遣事業（ただし同事業は休眠中）により構成されております。当第３四半期連結累計期間の同グループの売上高は－百万円（前年同期は売上高－百万円）、営業損失は１百万円（前年同期は営業損失１百万円）となりました。

 

（２）財政状態に関する説明

（資産）

当第３四半期連結会計期間末における流動資産は2,699百万円となり、前連結会計年度末に比べ79百万円増加いたしました。これは主として、新規出店による現金及び預金の減少139百万円、売上高の増加による売掛金の増加238百万円等によるものです。固定資産は2,380百万円となり、前連結会計年度末に比べ175百万円増加いたしました。これは主として、新規出店及び店舗設備の維持更新工事を行ったこと等による建物及び構築物の増加101百万円、新規出店等による敷金及び保証金の増加27百万円等によるものです。

この結果、総資産は5,079百万円となり、前連結会計年度末に比べ255百万円増加いたしました。

（負債）

当第３四半期連結会計期間末における流動負債は2,030百万円となり、前連結会計年度末に比べ292百万円増加いたしました。これは主として、仕入高の増加による買掛金の増加81百万円、金融機関からの借入による短期借入金の増加74百万円、営業活動の活発化等に伴う未払金の増加80百万円等によるものです。固定負債は2,220百万円となり、前連結会計年度末に比べ187百万円減少いたしました。これは主として、返済による長期借入金の減少204百万円等によるものです。

この結果、負債合計は4,250百万円となり、前連結会計年度末に比べ104百万円増加いたしました。

（純資産）

当第３四半期連結会計期間末における純資産合計は829百万円となり、前連結会計年度末に比べ150百万円増加いたしました。これは主として、親会社株主に帰属する四半期純利益の計上150百万円等によるものです。

この結果、自己資本比率は16.3％（前連結会計年度末は14.1％）となりました。

 

（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明

連結業績予想につきましては、2025年10月14日の「2026年２月期　第２四半期（中間期）決算短信〔日本基準〕（連結）」で公表いたしました通期の予想から変更はありません。

２．四半期連結財務諸表及び主な注記

（１）四半期連結貸借対照表

 

 

 

（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書

（四半期連結損益計算書）

（第３四半期連結累計期間）

 

（四半期連結包括利益計算書）

（第３四半期連結累計期間）

 

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書に関する注記）

当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次の通りであります。

 

 

（セグメント情報等の注記）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　2024年３月１日　　至　2024年11月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

(注) １　「その他」の区分は、報告セグメントに含まれていない事業セグメントであり、休眠中の人材派遣事業を含んでおります。

２　セグメント利益又はセグメント損失の調整額△738,146千円は、各セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。

３　セグメント利益又はセグメント損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

 

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

当第３四半期連結累計期間に、「カジュアルレストラングループ」セグメントにおいて2,323千円の減損損失を計上しております。

 

 

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　2025年３月１日　　至　2025年11月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

(注) １　「その他」の区分は、報告セグメントに含まれていない事業セグメントであり、休眠中の人材派遣事業を含んでおります。

２　セグメント利益又はセグメント損失の調整額△861,667千円は、各セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。

３　セグメント利益又はセグメント損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

 

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

当第３四半期連結累計期間に、「カジュアルレストラングループ」セグメントにおいて8,610千円の減損損失を計上しております。