※１．顧客との契約から生じる収益
売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、「注記事項（セグメント情報等）」に記載しております。
※２ 製品他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。
| 前事業年度 （自 2024年３月１日 至 2025年２月28日） | 当事業年度 （自 2025年３月１日 至 2026年２月28日） |
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| 主として販促用の見本品として販売費及び一般管理費の「その他」に振替えたものであります。 | 主として販促用の見本品として販売費及び一般管理費の「その他」に振替えたものであります。 |
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※３ 固定資産除却損の内容は次のとおりであります。
| 前事業年度 （自 2024年３月１日 至 2025年２月28日） | 当事業年度 （自 2025年３月１日 至 2026年２月28日） |
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建物 | 1,540千円 | 2,400千円 |
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機械及び装置 | 9,239 | 340 |
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工具、器具及び備品 | 232 | 143 |
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固定資産撤去費 | 35,035 | 18,456 |
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計 | 46,048 | 21,340 |
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※４ 減損損失
当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しました。なお、資産のグルーピングは、管理会計上の区分に基づいて行っております。
前事業年度（自 2024年３月１日 至 2025年２月28日）
事業 | 用途 | 種類 | 減損損失（千円） |
テナント事業 | 総合惣菜店舗６店舗 | 建物 機械及び装置 その他 | 10,013 12,726 3,014 |
寿司専門店舗等６店舗 | 機械及び装置 その他 | 417 1,562 | |
洋風惣菜店舗５店舗 | 建物 機械及び装置 その他 | 4,246 1,613 5,511 | |
外販事業 | 米飯加工工場（京都府八幡市） | 建物 | 22,954 |
チルド製品加工工場（京都府綴喜郡井手町） | 建物 | 242,880 | |
チルド製品加工工場（埼玉県狭山市） | 建物 機械及び装置 その他 | 8,941 14,813 1,999 |
テナント事業の総合惣菜店舗６店舗、寿司専門店舗等６店舗、洋風惣菜店舗５店舗、並びに外販事業のチルド製品加工工場等の一部設備については、投資額に見合った収益性を確保することは困難であり、今後において投資額の回収が見込めないと判断されるため、当該資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失（330,696千円）として特別損失に計上しました。
なお、総合惣菜店舗６店舗、寿司専門店舗６店舗、洋風惣菜店舗５店舗等の資産について、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローに基づく評価額がマイナスであるため、回収可能価額は、零と算定しております。
また、チルド製品加工工場等の回収可能価額は、使用価値又は正味売却価額により測定しており、建物及び土地については、不動産鑑定士による鑑定評価額に基づいて評価しております。なお、使用価値による測定については、将来キャッシュ・フローに基づく評価額がマイナスであるため、回収可能価額は零と算定しております。
当事業年度（自 2025年３月１日 至 2026年２月28日）
事業 | 用途 | 種類 | 減損損失（千円） |
テナント事業 | 総合惣菜店舗14店舗 | 建物 機械及び装置 その他 | 14,710 13,120 6,341 |
寿司専門店舗等５店舗 | 建物 機械及び装置 | 2,019 872 | |
洋風惣菜店舗５店舗 | 建物 機械及び装置 その他 | 34,522 4,894 12,673 | |
外販事業 | 米飯加工工場（京都府八幡市） | 建物 機械及び装置 その他 | 1,050 6,454 2,936 |
チルド製品加工工場（京都府綴喜郡井手町） | 建物 機械及び装置 その他 | 26,684 5,379 1,266 | |
チルド製品加工工場（埼玉県狭山市） | 建物 機械及び装置 その他 | 23,076 23,787 1,891 |
テナント事業の総合惣菜店舗14店舗、寿司専門店舗等５店舗、洋風惣菜店舗５店舗、並びに外販事業のチルド製品加工工場等の一部設備については、投資額に見合った収益性を確保することは困難であり、今後において投資額の回収が見込めないと判断されるため、当該資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失（181,681千円）として特別損失に計上しました。
なお、総合惣菜店舗14店舗、寿司専門店舗５店舗、洋風惣菜店舗５店舗等の資産について、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローに基づく評価額がマイナスであるため、回収可能価額は、零と算定しております。
また、チルド製品加工工場等の回収可能価額は、使用価値又は正味売却価額により測定しており、建物及び土地については、不動産鑑定士による鑑定評価額に基づいて評価しております。なお、使用価値による測定については、将来キャッシュ・フローに基づく評価額がマイナスであるため、回収可能価額は零と算定しております。