○添付資料の目次

１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………２

（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………………２

（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………………２

（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 ……………………………………………………………３

２．四半期財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………４

（１）四半期貸借対照表 …………………………………………………………………………………………４

（２）四半期損益計算書 …………………………………………………………………………………………６

第１四半期累計期間 ……………………………………………………………………………………………６

（３）四半期財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………７

（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………………７

（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………………７

（セグメント情報等） …………………………………………………………………………………………７

（キャッシュ・フロー計算書に関する注記） ………………………………………………………………８

１．当四半期決算に関する定性的情報

（１）経営成績に関する説明

当第１四半期累計期間(2025年９月１日から2025年11月30日まで)におけるわが国経済は、社会・経済活動の正常化、雇用・所得環境の改善等を背景に緩やかに回復をしております。また、中国からの訪日客の伸びは鈍化したものの、海外からの訪日客は増加している中で、引き続きインバウンド需要も寄与している状況となっております。一方、地政学リスクや、原材料価格の高騰、それに伴う物価上昇などもあり、景気の動向は依然として不透明な状況が続いております。

当社が属する外食業界におきましては、経済正常化に伴う人流回復により、客数は引き続き回復傾向にある一方で、上述の原材料の上昇や労働力不足に伴う人件費の上昇等、引き続き厳しい経済環境が継続している状況となっております。このような状況の下、当社は、メニューの変更や、価格の見直し、店舗運営におけるオペレーションの見直し等を行いながら、対応を図っております。

（ラーメン事業）

ラーメン事業におきましては、直営店では、「らぁ麺 はやし田」品川港南口店及び「日本油党」新宿東南口支部の２店舗をオープンしており、合計39店舗となりました。「日本油党」新宿東南口支部については、弊社の強みを活かし、下記レストラン事業における「ＣＯＮＡ」新宿東南口店と２事業同時での出店となっております。

その他、郊外型・ロードサイド店舗におきましては「らぁ麺 はやし田」国立店の内外装工事を行い、2025年11月よりリニューアルオープンをしております。また、デリバリーにおいては、UberEatsのみならず、ロケットナウを随時開始した中で、既存店売上高は前年同期比で99.1％の結果となりました。

加盟店では、新規で新潟県、栃木県、東京都、山梨県、大阪府に計７店舗オープンしており、３店舗の閉店も踏まえ、合計73店舗となりました。

この結果、ラーメン事業の売上高は1,162,999千円（前年同四半期比23.7％増）、営業利益は84,195千円（前年同四半期比16.1％増）となりました。

（レストラン事業）

レストラン事業におきましては、直営店では、「ＣＯＮＡ」西新宿一丁目店及び「ＣＯＮＡ」新宿東南口店を新規オープンしており、「ＣＯＮＡ」合計22店舗、「焼売のジョー」合計12店舗、その他業態合計３店舗で事業全体として37店舗となりました。

加盟店では、増減はなく「ＣＯＮＡ」合計27店舗、「焼売のジョー」合計４店舗となっております。

その他の取組みでは、「焼売のジョー」にて点心、麻辣湯、水餃子などの商品を導入する等、メニュー構成の大幅なリニューアルを2025年10月末に行っております。また、既存店売上高では、前年同期比で99.4％の結果となりました。

なお、2018年10月における株式会社キャンディーＢＯＸ全株式の取得、2021年8月の同社吸収合併に伴い、当社の販売費及び一般管理費としてのれん償却費及び無形資産償却費27,120千円を計上しております。この結果、レストラン事業の売上高は968,348千円（前年同四半期比16.7％増）、営業損失は16,217千円（前年同四半期は営業損失7,150千円）となりました。

（全社）

上記の結果、当第１四半期累計期間の業績は、売上高2,131,347千円（前年同四半期比20.4％増）、営業利益67,977千円（前年同四半期比4.0％増）、経常利益61,770千円（前年同四半期比49.8％増）、四半期純利益41,461千円（前年同四半期比222.0％増）となりました。

（２）財政状態に関する説明

（資産）

当第１四半期会計期間末における総資産は、新規出店に伴い有形固定資産が171,868千円、敷金及び保証金が19,986千円増加した一方で、現金及び預金が235,758千円、償却によりのれんが23,297千円減少したことなどにより、4,555,333千円（前事業年度末比8,284千円の減少）となりました。

（負債）

当第１四半期会計期間末における負債は、買掛金が12,774千円、賞与引当金が37,642千円増加したものの、未払法人税等が62,211千円、長期借入金が60,063千円減少したことなどにより、2,553,458千円（前事業年度末比49,745千円の減少）となりました。

（純資産）

当第１四半期会計期間末における純資産は、四半期純利益41,461千円を計上したことにより2,001,875千円（前事業年度末比41,461千円の増加）となりました。

（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明

2026年８月期の業績予想につきましては、2025年10月15日に公表いたしました数値に変更はありません。

２．四半期財務諸表及び主な注記

（１）四半期貸借対照表

（２）四半期損益計算書

第１四半期累計期間

（３）四半期財務諸表に関する注記事項

（継続企業の前提に関する注記）

該当事項はありません。

（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

前第１四半期累計期間(自　2024年９月１日  至　2024年11月30日)

１  報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報

(注）１．セグメント利益又は損失の合計額は四半期損益計算書の営業利益と一致しております。

２．管理部門等の報告セグメントに帰属しない本社費用については、セグメント利益の算定上合理的な配賦基準により、各報告セグメントへ配賦しております。

２  報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

該当事項はありません。

当第１四半期累計期間(自　2025年９月１日  至　2025年11月30日)

１  報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

(注）１．セグメント利益又は損失の合計額は四半期損益計算書の営業利益と一致しております。

２．管理部門等の報告セグメントに帰属しない本社費用については、セグメント利益の算定上合理的な配賦基準により、各報告セグメントへ配賦しております。

２  報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

該当事項はありません。

（キャッシュ・フロー計算書に関する注記）

当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費(のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。)及びのれんの償却額は、次のとおりであります。